Le marché de Saulieu se tient tous les samedis de 8h30 à 12h30 sur la place Monge de mars à octobre et en période hivernale (novembre à fin février) au Marché couvert. Miel, volailles fermières, fromages de brebis et de chèvres locaux, fuits et légumes biologiques et autres délicieux produits n'attendent que vous!
Saulieu, grâce à ses grands chefs cuisiniers établis (Alexandre Dumaine, Bernard Loiseau et maintenant Patrick Bertron), est mondialement reconnue capitale gastronomique. Sur cette terre de traditions, l’artisanat reste très vivace : les essences de bois locales sont par exemple toujours utilisées pour la confection de sabots ou de jouets. Vous avez le terroir au cœur ? Vous serez comblés par notre île de verdure …