Le restaurant Loiseau des Sens propose une cuisine inédite "santé-plaisir" qui fait la part belle aux produits locaux issus de l'agriculture biologique. 

La cheffe Virginie Jacquet travaille des produits en majorité bio et locaux, sémectionnés chez les producteurs et éleveurs de la région. Veggie, healthy, locavore... la cuisine proposée par Virginie est suprenante et délicate: omble (bio) de fontaine Crisenon, pintade (bio) de la ferme de la Bilouterie & ragoût d’épeautre, velouté de concombre et avocat bio, agneau (bio) de la ferme de Lemoine.

Depuis 2018, le restaurant est récompensé d'une assiette au Guide Michelin ! 

Menus à partir de 49 € hors boissons (hors week-end). Menu spécial Végétariens à 49 € également.

D'une capacité de 45 couverts, le restaurant peut être privatisé pour un groupe, dans le cadre d'un séminaire.

Cet avant-goût vous a mis l'eau à la bouche? Pour consulter la carte, c'est par ici: https://www.bernard-loiseau.com/media/original/photos/59301c533ae15/5949168131e08/menu-lds-26-10-2020-2-.pdf

Ouvert du samedi au mercredi de 12 h à 14h et de 19 h à 22 h.

Le Relais Bernard Loiseau est entré dans une nouvelle ère, de gastronomie et de bien-être, tout en conservant ses racines et l'esprit Bernard Loiseau. La maison, Relais & Château d'excellence, propose une expérience incomparable  à travers l'exigence de sa table, l'authenticité de son site et le professionnalisme de ses services. Du grand Alexandre Dumaine au bien regretté Bernard Loiseau, le flambeau est passé au chef Patrick Bertron, à la tête du restaurant depuis plus de 15 ans.

Menu Nationale 6 à partir de 75 € le midi en semaine. Menus en 5, 6, 7 ou 8 services de 165 à 245 €.

Sous la houlette du chef Bertron, la cuisine est audacieuse, savoureuse et certains de ses plats rappellent ses origines bretonnes. Tout en gardant l'esprit de son mentor, Bernard Loiseau, dont ses grands classiques sont toujours à la carte:
- Jambonnettes de grenouilles à la purée d’ail et au jus de persil
- Sandre à la peau croustillante et fondue d’échalotes, sauce au vin rouge
- Blanc de volaille fermière et foie gras poêlé à la purée truffée
- Ris de veau doré à la purée de pomme de terre truffée
- Rose des sables à la glace pur chocolat et son coulis d’oranges confites.

Pour consulter les cartes & menus c'est par ici: https://www.bernard-loiseau.com/fr/maisons/relais-bernard-loiseau/saulieu-restaurant/saulieu-carte-menus.html

Ici M’aime vous accueille dans un ancien corps de ferme du 17^e siècle, intérieur où se mêle le contemporain, les poutres, les pierres apparentes.Le chef Olivier Largy, en enfant du pays, affectionne les bons produits du terroir quil sublime dans des plats à la présentation digne des plus grands!

Menus de 15 € à 20 €  le midi en semaine / de 32 € à 49 € soir et week end. Coup coeur pour le menu "J'aime" composé d'une belle pièce de boeuf de Mathieu, le fameux boucher de Saulieu.

L'originalité du chef? Son fidèle compagnon Sancho, son sanglier dénicheur d'or noir, les truffes de Bourgogne!

Bienvenue pour déguster une cuisine traditionnelle revisitée, fraiche et de saison avec un accueil chaleureux dans un cadre moderne et sobre. 

Menu à partir de 27 €

Formule du midi (sauf week-end ou jour férié) à 14,90€

Fermé le lundi, le dimanche soir et le jeudi soir

Ouvert du lundi au dimanche 1/04 au 30/09.

Ouverts de mardi au dimanche 1/10 au 31/03.

Etablissement fermé lundi, mardi midi et samedi midi.

Menu du pêcheur 28 €

Menu du boucher 34 €

A la carte de 7 € à 28 €. 

                                                          Aux quatre vents     Hôtel                            

                      51, rue Jules Ferry                    

                       21210 Saulieu                                      

                       Tel:   03.80.64.13.49

                        ww.aux-quatre-vents.com

40 couverts

Menu à partir de 17.80 € à 26 €, le soir sur réservation.

Formule à 14.20 € le midi en semaine

Restaurant fermé le dimanche

La Vieille Auberge   15, rue Grillot                   SAULIEU 21210   Tel: 03.80.64.13.74    mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

31 couverts

Fermé le mardi  soir et le mercredi sauf au mois de juillet et aout.

Service l'été en terrasse, réservation souhaitée.

Le service de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30.

Menu de 13,00€ à 46 €

LE THYSSILIEN                                                  10, route de DIJON   21210 THOISY-LA-BERCHERE   03 80 64 69 64   55 couverts   page facebook : le Thyssilien

Menu de 14,5 à 24 €.

Formule du midi à 14,50€.

Menu entrée + plat + fromage ou dessert : 24 €

Menu entrée + plat : 21 €

Menu plat + dessert : 19 €

Restauration à emporter, casse-croûte, privatisation de la salle, soirée à thème...

Fermé le lundi et mardi après le service du midi et le mercredi toute la journée. 

Le café Parisien, café historique d'Europe 4, rue du Marché Saulieu 21210  Tel/Fax: 03.80.64.26.56 mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. 80 couverts

Menu à partir de 28 €

à la carte à partir de 8 €

http://cafeparisien.over-blog.com

La Grange Rocheloise   29, route de Paris   La Roche-En-Brenil 21530    tel: 03.80.64.88.18   mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. www.lagrangerocheloise.com

Ouvert toute l'année, fermeture hebdomadaire le lundi soir et le dimanche soir et le mercredi toute la journée.

Menu du jour à 14€ du lundi au vendredi

Menu à partir de 24€ le weekend (fourni par les producteurs locaux)

Prestation Just eat le soir à partir de 20 € de commande, à reserver 12h avant.