Fondé en 1832 et classé "Café Historique d'Europe", le Café Parisien est situé en plein centre de la ville de Saulieu. Sa façade de pierre de taille et de marbre est citée à l'Inventaire des Bâtiments de France et ses espaces intérieurs merveilleusement bien conservés lui valent le titre de "Plus ancien Café de Bourgogne".
Cet espace de distraction et de détente propose tous les ans plusieurs expositions temporaires.
4, rue du Marché 21 210 Saulieu
http://cafeparisien.over-blog.com/
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